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四川農村日報:旺苍县高陽鎮古柏村4贫困户抱团发展,大力探索发展特色养殖 “古柏酵香鸡”一鸣惊人
發布時間:2019-10-29 來源:四川農村日報 點擊量:3960

 

項偉正在精心飼喂“古柏酵香雞”。

本报记者 周金泉 文/图

在大山深處的旺蒼縣高陽鎮古柏村,近一年來,一種命名爲“古柏酵香雞”的雞一鳴驚人,它吃的是發酵飼料、喝的是益生菌發酵液,出欄周期比傳統喂養土雞方式縮短一個半月,肉質卻更鮮美。目前,每出售一只“古柏酵香雞”可賺20-25元。

微生态营养技术 喂出酵香鸡

10月23日,在高陽鎮古柏村,一陣雞鳴將記者帶到了項偉等人創辦的衆富畜禽養殖專業合作社,只見一只只形似傳統土雞的“古柏酵香雞”正在設計的分離式發酵床網上自由地覓食。

2016年6月,古柏村的項偉等4戶貧困戶抱團發展,成立了衆富畜禽專業合作社。去年9月,他們在省畜科院專家的帶領下,運用省畜科院飼料所微生態營養專利技術,由專家遴選優良青腳麻羽土雞品種,在科技廳産業扶貧項目支持下,開始“古柏酵香雞”的示範生産。

在養殖過程中,他們根據省畜科院專家提供的微生態營養技術和生物飼料專利生産技術,利用本地菜籽粕發酵生産的生物蛋白原料制作專門的優質風味肉雞發酵飼料。同時,輔以益生菌發酵制作的微生態保健液,這樣,既增加肉雞的免疫力,又能讓土雞在生長過程中沈積大量肌苷酸等鮮味物質,讓肉雞呈現出特殊風味,滿足人們的口感和對高端優質風味肉雞的需求。在古柏村,省畜科院專家將以這種方式喂養出來的土雞,形象地稱爲“古柏酵香雞”。

缩短出栏周期 一只净赚20多元

据合作社社员项伟介绍,运用发酵饲料、微生态保健液喂养的“古柏酵香鸡”,公鸡皮脆肉质鲜美,无论烧、炒、炖、拌,味道都非常可口。而且出栏周期只需 20周,比传统土鸡缩短一个半月。此外,母鸡重量为3.5-4.5斤/只、公鸡重量4.5—5.5斤/只。特别是公鸡清炖,比一般土鸡肉质更加鲜美。

“去年底,我們批發活雞15—16元/斤左右,今後,大勢看漲,我們批發價也調到了18元/斤。”項偉說,“按今年行情,1只公雞可賣70至90元、1只母雞可賣60-80元,除去每只六七十元的養殖成本,每只雞平均利潤爲20至25元。”

從去年9月至今,衆富畜禽專業合作社本場和參加産業扶貧項目的10戶貧困戶已向廣元、重慶市場出欄1.8萬只“古柏酵香雞”,實現銷售利潤達30余萬元。此外還通過微信朋友圈及顧客訂制方式,出售10000枚雞蛋,每枚售價1.5元。

目前,衆富畜禽專業合作社幾乎以每月出欄2000只、補欄2000只脫溫雞苗的模式滾動發展,成品肉雞也供不應求。但是,項偉最擔心的依然是市場風險,他說:“原來,從廣西進的雞苗才5-8元/只,今年隨豬肉價格上漲,雞苗已達9-12元/只了。”

據高陽鎮黨委副書記鄧萬裏介紹,衆富畜禽專業合作社今年下半年開始以“免費發放雞苗、包回收”的方式帶動本村及周邊村鎮160戶農戶養殖“古柏酵香雞”。

点 评

省畜科院飼料所副研究員屈東:在衆多的秦巴山區科技扶貧項目中,“古柏酵香雞”只是一個小的範例。以科技爲引領,在中央及省委、省政府堅決打贏脫貧攻堅戰的大好形勢和政策扶持下,以省畜科院科技成果爲基礎,開展“生物飼料——生物有機肥”轉化的生態農業發展模式大有可爲,這必將爲把秦巴山區建設成爲長江中上遊生態屏障、發展優質高效農業創造良好的示範效應。從2017年開始,省畜科院飼料所在旺蒼龍鳳鎮和高陽鎮連續開展“秦巴山區品牌生態農業精准扶貧技術集成與示範”“秦巴山區特色家禽業微生態營養關鍵技術開發與扶貧示範”,以這些生態農業項目爲抓手,讓300戶農戶受益。

(转自《四川農村日報》2019年10月29日 04版)